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丁酸钠(Sodium butyrate)是一种有机化合物,分子式是C4H7O2Na,分子量为110.0869。外观为白色或类白色粉末,有特殊的奶酪酸败样的脂臭味,有吸湿性。密度为0.96 g/mL(25/4℃),熔点为250~253℃,易溶于水和乙醇